En iyi mangal hangi malzemeden yapılır? Izgara için en önemli malzeme iyi ve kaliteli kömürdür. Günümüzde piyasada çok çeşitli yerel ve ithal kömür türleri mevcuttur. Kömürlü mangal mı gazlı mangal mı? Kömür ızgaraları, geleneksel, hafif tütsülenmiş et lezzetini en iyi şekilde yeniden yaratabilir. Ancak, gazlı ızgara gibi ayarları olmadığından, farklı pişirme yöntemlerini denemek daha zordur. Kapaklı kömür ızgaraları eti daha yavaş pişirebilir. En sağlıklı mangal hangisi? Izgara için uygun et, büyük parçalar yerine köfte ve şiş gibi küçük parçalar halinde hazırlanmalıdır. Ayrıca, yağ oranı düşük et seçilmelidir, çünkü yağlar yandığında, ateşle doğrudan temas, etle birlikte tüketilen bazı toksik maddeleri açığa…
Yorum Bırak